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Entrée Fr. 15.- / Plat Fr. 35.- / Fromage Fr. 12.- / Dessert Fr. 10.-
MENU COMPLET Fr. 72.-
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Le Menu
Carpaccio de thon Albacore & tartare
wasabi, gingembre, pomme
ou
Fines lamelles de canard poêlées
au poivre et sel,
escortées d’un tartare de canard aux arômes subtils.
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Le pavé de veau du Simmental, rassit sur os, servi rosé,
accompagné de légumes primeurs et d'une purée de pommes
ou
les poissons du moment et sa brandade de morue
légumes de saison
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L’assortiment de fromages
ou
Le feuilleté tiède de crottin de Chavignol
parfumé à l’ail
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L’assiette gourmande
