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Entrée Fr. 15.- /  Plat Fr. 35.- / Fromage Fr. 12.- / Dessert Fr. 10.-

MENU COMPLET Fr. 72.-

 Carpaccio de poulpe & tartare de sériole

au wasabi, gingembre, pomme

ou

Terrine de canard aux olives, saladine à l'huile de noisettes

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Duo du poissons selon arrivage

et sa brandade de morue

Légumes de saison

ou

Pavé de veau du Simmental servi rosé

Garniture de saison

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L'assortiment de fromages 

ou

Le feuilleté tiède de crottin de Chavignol

parfumé à l’ail

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L’assiette gourmande

Ce menu est servi tous les jours midi et soir 

L’allongée de poissons bleus sur pain brioché

aux algues bretonnes

Foie gras de canard cuit en terrine au naturel

Chutney de griotte

ou

Le homard bleu

&

La pomme d’amour en mille-feuilles

sublimés d’un gaspacho épicé

(supplément 12.00)

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Dos de lotte en croûte de mousserons

Epinards en branches

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La trilogie de boeuf d’Hérens

Le contrefilet finement tranché, mesclun & légumes

Le carpaccio de filet de boeuf

La cuisse en tartare coupé au couteau

ou

Les poissons du moment

aux couleurs estivales

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L’assortiment de fromages

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Le gratin de fuits et son sorbet

Nous vous proposons un menu découverte "Homard"

sur demande 1 semaine à l'avance.